啤酒燒鴨腿

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴨腿：500克;啤酒：500毫升; 蔥：3段;姜：2片;幹辣椒：3個;植物油：2湯匙;醬油：6克;料酒：5克;冰糖：5克;食鹽：5克;

啤酒燒鴨腿的做法

蔥洗淨切段，一部分切成蔥花，薑切片，幹辣椒切小段備用，鴨腿洗淨切小塊，涼水下鍋氽水

水煮開後撇去上面的浮沫，氽好後的鴨塊盛出備用

鍋中燒熱植物油，蔥段，薑片和幹辣椒下鍋爆香，放入氽過水的鴨肉塊，翻炒至稍焦

加入醬油、料酒、冰糖、鹽、翻勻，加入500毫升的啤酒

大火煮開改小火燉熟入味，開大火收汁，盛出撒上蔥花