絲瓜炒肉片

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

絲瓜：1條;豬肉：100克; 紅尖椒: 適量; 食鹽：4克;白糖：2克;植物油：適量;生抽：5克;小蔥：5克;料酒：5克;雞粉：2克;澱粉：適量;水：適量;蒜：5克;

絲瓜炒肉片的做法

豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，醃15分鐘以上

絲瓜洗乾淨，滾刀切成大塊；大蒜去皮，拍扁

鍋裡放油燒熱，下肉片炒熟，盛出

鍋內留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調味，灑料酒，再炒均勻，最後，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟