素胡辣湯做法

1、準備食材，海帶，粉絲，木耳泡溫水泡發。

2、把麵粉倒入適量的涼水，和麵和成一個圓圓的麵糰。

3、把麵糰放入碗裡接涼水，沒過麵糰，泡十分鐘。

4、現在開始洗面筋，用手不斷的抓揉麵團，反覆抓，讓水變成這種白色。

5、麵糰變小，顏色有一點深，這樣麵筋就揉好了。

6、放半鍋水，加入紅皮花生。把水煮開。

7、水煮開之後，把切絲的木耳，海帶絲，粉絲放入鍋中，剛才的麵筋團也可以根據口味撕成小塊放入鍋中。煮開。

8、煮開之後加入麵筋水（加之前攪拌，讓碗底的面也攪拌均勻），順時針攪拌。

9、煮開後去掉浮漠。加鹽，老抽，白黑胡椒粉。根據自己口味適量新增。