砂鍋啤酒燉豬蹄幹豆角

1、食材：豬蹄500克，啤酒2聽，幹豆角50克，生薑1小塊，幹辣椒3個，花椒1小把，孜然1小撮，八角1個，食鹽適量，白糖1勺，食用油適量，料酒1勺。

2、幹豆角提前泡發。

3、洗淨，撈出瀝乾水分備用。

4、鍋裡倒入適量的水，加入豬蹄，生薑2片和料酒，焯水撈出備用。

5、鍋裡倒入適量的油，放入白糖炒出糖色。

6、放入豬蹄，翻炒均勻，倒入準備的材料。

7、加入啤酒，放入食鹽調味。

8、倒入砂鍋中，大火煮沸後轉中小火煮40分鐘，放入豆角煮沸後，再煮20分鐘左右即可。