幹鍋茄子豆角
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
茄子(紫皮,長):1根;四季豆:1把;五花肉:1塊; 紅尖椒: 1個; 蠔油:少許;豆瓣醬:適量;色拉油:適量;白糖:2克;雞精:2克;食鹽:適量;
幹鍋茄子豆角的做法
長茄子洗淨,切成長條
五花肉切成比茄子窄的長條
小紅辣椒洗淨,切成圈;蒜切成片
鍋置火上,放油燒至6成熱,把豆角和茄子分別入油鍋中炸熟,撈出。瀝去油
鍋裡留底油,倒入五花肉,小火慢慢煸出其中的油脂
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