苦瓜皮蛋枸杞粥怎麼做

1、大米300g，枸杞適量，苦瓜200g，皮蛋2個，少量鹽和香油，適量蔥花。

2、大米淘洗乾淨,放入清水中浸泡;皮蛋剝殼,洗淨切丁;苦瓜剖開去瓤,洗淨切片;枸杞洗淨。

3、鍋置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。

4、放入苦瓜、皮蛋、枸杞,煮至米粒開花後關火,加鹽、香油調勻,撒上蔥花即可。