自制肉串的方法 自制肉串的家常做法
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1、主料:瘦肉500克。
2、輔料:姜蒜末20克、鹽5克、胡椒粉5克、花椒粉5克、孜然5克、料酒20毫升、香油20毫升。
3、瘦肉切成大小2釐米見方的肉塊,加姜蒜末和鹽略醃。
4、肉中加入花椒粉。
5、加入胡椒粉。
6、加入孜然粒,也可換成孜然粉。
7、淋入料酒。
8、加入香油醃製半小時。
9、將醃好的肉塊兒串成串。
10、烤箱預熱五分鐘後放入肉串,刷上一層油,灑入辣椒粉上下火200度烤20分鐘
11、翻面再刷油、撒辣椒粉,繼續烤20分鐘即可。
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