冰鎮蟹柳的做法

1、西蘭花200g、幹香菇4朵、蟹柳50g。所需材料：西蘭花洗淨、切朵、焯水；幹香菇提前泡發、切片；蟹柳解凍、焯水、切短。

2、取一空碗，倒入蠔油一大勺，生粉適量，胡椒粉適量加水適量調成蠔油汁。

3、燒熱油鍋，下姜碎、蒜片，爆香。

4、倒入香菇片，炒一下。

5、再倒入蟹柳，炒一下。

6、再倒入焯好的西蘭花，加鹽適量，炒一下。

7、最後倒入蠔油汁，翻勻即可出鍋。

8、裝盤。