自制紫米臺灣飯糰的做法

1、食材：紫米一碗、海苔1片、肉鬆適量、雞蛋1個、生菜一片、黃瓜半根、油條半根。

2、準備好食材：紫米飯一碗，油條切小塊，黃瓜切成條，雞蛋煮熟切小塊，肉鬆，壽司海苔備用。

3、生菜切成條。

4、菜板上鋪一層保鮮膜，可以幫助整形。

5、鋪一張海苔，均勻鋪上紫米飯。

6、鋪上所有的材料，擠上蛋黃醬，沒有蛋黃醬的，其他沙拉醬或者番茄醬都可以。

7、把飯糰捲起來，用手捏實。

8、包好的飯糰，把兩頭保鮮膜緊一下。

9、最後去除保鮮膜，切成兩半就可以了。