美味的紅燒鮁魚做法

1、將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段。

2、將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鮁魚。

3、倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥薑蒜，調製的汁由醬油，鹽，糖，蔥薑蒜適量，再放2個紅尖椒，料酒少許，共同放進一個碗中加水至一碗製成。

4、加湯將魚浸透。

5、放入鹽，蓋鍋燒至水快乾的時候，放入雞精即可起鍋。