自制海帶醬做法 自制海帶醬怎麼做

1、工具/原料：水發海帶200克、水發紫菜80克、水發香菇60克、醬油35克、白糖30克、米酒20克、生薑10克、味精5克、色拉油35克。

2、水發海帶用加有醋的水泡5分鐘，再入沸水鍋中燙透，撈出過涼水，控盡水分。

3、水發海帶、水發紫菜、水髮香菇分別切粒，生薑洗淨，切末。

4、原料放入料理機內，加入適量清水，打成漿狀。

5、坐鍋點火，注色拉油燒熱，倒入海帶混合漿，以中火攪炒至熟。

6、依次加入醬油、白糖和味精炒勻，趁熱裝瓶存用。