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> 南瓜枸杞發糕的簡單做法 南瓜枸杞發糕的做法

南瓜枸杞發糕的簡單做法 南瓜枸杞發糕的做法

1、酵母2小匙,融於少量的水中,放置2分鐘,倒入盆中,與南瓜泥150g、麵粉230g混合,酌情新增剩餘的水,揉成很軟和的麵糰.

南瓜枸杞發糕的做法 南瓜枸杞發糕的簡單做法

2、蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

3、發酵好的麵糰取出,排氣、滾圓(案板上撒薄粉防粘),擀成2釐米厚圓餅,表面放洗淨的枸杞(稍微按壓使貼合),籠屜上鋪好打溼後擰乾的屜布,將發糕生坯放在中間。

4、蒸鍋中放足量冷水,將發糕生坯放入,蓋上蓋繼續發酵20分鐘後,大火燒開轉中小火20分鐘,關火3分鐘以後再開啟蓋,取出冷卻即可。

標籤: 南瓜 枸杞 發糕
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