黑椒脆皮烤腸做法介紹 自制黑椒脆皮烤腸怎麼做

1、前臀尖1000g、玉米澱粉15g、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生抽適量、鹽漬羊腸衣3根、糖適量、鹽適量、香油適量、蜂蜜適量、老抽適量、五香粉適量。

2、新鮮豬肉剁成餡，有攪拌機的直接攪就行。

3、剁好的肉餡加入所有的配料攪拌均勻。

4、攪拌好肉餡後放入冰箱冷藏醃製兩小時以上。

5、準備好灌腸神器，羊腸衣，棉線，剪刀等工具開始灌。

6、全部灌好後通風一個晚上或者24小時。

7、做好的腸冷水入鍋，中火開煮，煮到表面出現浮沫轉小火。

8、煮好後的脆皮腸剪成一截截的，冷卻後冷凍儲存。