家常脆藕怎樣做

1、材料：藕1節，青椒半個，紅椒1個，香蔥3棵，姜1塊。

2、準備好所有食材。

3、藕去皮，洗淨，放淡鹽水裡，切片後放回鹽水中，焯水1分鐘，撈出立即過涼。調個碗汁，加糖，醋，蠔油，雞汁，鹽和五香粉，加點清水攪拌均勻。

4、食材洗淨切好。

5、平底鍋加熱，加點油，炒香蔥姜，加雙椒斷生，加焯好的藕片，加上碗汁大火快炒收汁。