雞翅怎麼燉好吃不膩

1、主料：中號土豆２個，雞翅３個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉。

2、雞翅洗淨瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻醃製30分鐘。

3、土豆洗淨，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鐘備用；

4、起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。

5、開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。

6、加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水乾收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。