怎麼做金錢桃仁蝦 金錢桃仁蝦怎麼做

1、原料：麵包片、蝦仁、核桃仁、雞蛋。

2、麵包片用圓形模具刻出直徑約5cm的圓形；

3、雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別加入1小匙幹澱粉攪拌均勻；

4、將兩片面包疊加，中間抹上一層蛋白液粘牢；然後將洗淨瀝乾的蝦仁沾上蛋黃液，固定在麵包上；

5、再將核桃仁放在蝦的彎弓處，儘量放牢些；

6、將麵包放入油鍋中炸至金黃，然後取出放在廚房紙上吸去多餘油分。食用時搭配果醬。