海綿咖啡蛋糕怎麼做好吃

1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋麵粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模。

2、將牛奶煮沸後衝入咖啡粉拌勻，備用。加入色拉拌勻。

3、將全蛋打散，加入細砂糖。

4、打發至呈乳白色備用。

5、加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒狀。

6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成麵糊。

7、將上一步的麵糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘。出爐後要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷。