怎麼製作紅燒刀魚 家常美食 關注:1.67W次 1、將鮮刀魚去掉頭尾、腸及肚內的黑膜。 2、加入料酒,鹽,胡椒粉醃製15分鐘。 3、熱鍋入油,六成熱時將魚段用廚紙擦去水分,放入油中;另起鍋入底油,三成熱時下蔥薑蒜末爆香,加入生抽,料酒,鮮醬油,白糖,高湯或適量水,放入煎好的魚段,大火燒開,關中火燒十分鐘,加鹽,胡椒粉調味,收汁即可。 標籤: 刀魚 紅燒 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/qy4901.html