紅薯圓子怎麼炸才能外焦裡嫩

1、紅薯三個，約350g，去皮切厚片，蒸熟備用。糯米粉約200g、白糖30g。

2、如何製作紅薯圓子。

3、把糯米粉、白糖、紅薯混合。

4、摻入少量的水，和成麵糰。

5、水一定要慢慢加、少加，因為紅薯含有很多水分，容易加多水。

6、紅薯和糯米粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團。

7、放寬植物油，燒到有微微的冒煙就可以開始炸。

8、炸的時候用中火，炸到表面金黃。

9、圓子浮起，即可撈出。