榴蓮乳酪蛋糕

1、原料：黃油20g、全麥餅乾50g。奶油乳酪340g、白砂糖30g、榴蓮肉150g、椰漿50ml、檸檬汁1大匙、雞蛋（大號）1個、玉米澱粉2大匙、大塊兒的榴蓮幾塊兒。

2、奶油乳酪和雞蛋室溫回暖，備用；

3、將黃油用微波爐加熱至融化，備用；

4、將150的榴蓮打碎，備用。

5、將融化的黃油放入到餅乾屑中，用手混合均勻；

6、鋪入到模子中，平鋪到底部，用手壓緊，放入冰箱冷藏備用；

7、將軟化的乳酪放入盆中拌至柔滑，加入砂糖，充分攪拌均勻；

8、加入打碎的榴蓮，充分攪拌均勻；

9、將雞蛋打散，分4次加入到打碎的榴蓮中，每一次都需要充分攪拌均勻；

10、加入椰漿和玉米澱粉，用橡皮刮刀翻拌均勻；

11、將麵糊倒入模子中，隨意放上幾塊兒大塊兒的榴蓮肉；

12、放入已經預熱到170度的烤箱內，中下層70分鐘，降溫後冷藏一夜後脫模。