茄汁小面怎麼做

1、西紅柿1個、雞蛋1個、空心掛麵適量、生抽適量、鹽適量、芝麻香油適量、生菜適量。

2、做法：番茄切丁，鍋中倒油，將番茄翻炒出汁。

3、另取一個鍋，水煮開，將生菜燙一下斷生撈出。

4、鍋中放水，水沸騰後加入掛麵煮1-2分鐘。

5、倒入番茄，加適量生抽、鹽少一點，因為掛麵本身自帶鹹味。

6、調小火，打入一個雞蛋，加適量香油即可。