糖醋魚沒炸熟加工方法
- 家常美食
- 關注:3.06W次
1、將魚洗淨,用廚房紙巾吸乾表面多餘水分(因為要剪,所以水分儘量少最好);倒入一勺料酒、薑絲,鹽醃製10-15分鐘;
2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油,大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛入碟中。
3、番茄切丁,用煎魚剩下的油繼續熬製番茄醬,期間調配醬汁:醋+糖,按個人口味,因為番茄本來就是酸甜的,可以只加少量糖。
4、熬製番茄醬濃稠之後,放入煎好的魚一起燜煮10-15分鐘。
5、起鍋,撒蔥段!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/r6mo1q.html