四川涼拌豬皮的做法
- 家常美食
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1、主料:豬皮500克、蔥適量、姜適量、八角1個、香油適量、辣椒油適量、白糖少許、醋適量、食鹽適量、香菜適量。
2、豬皮洗淨,合著蔥姜大料放入湯鍋裡。
3、開鍋後去血沫,中小火煮到用筷子扎破豬皮,撈起放涼。
4、去掉豬皮上的一些肥油,然後切小條。
5、依次放入香油,辣椒油,白糖,醋,鹽,香菜拌勻即可。
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1、主料:豬皮500克、蔥適量、姜適量、八角1個、香油適量、辣椒油適量、白糖少許、醋適量、食鹽適量、香菜適量。
2、豬皮洗淨,合著蔥姜大料放入湯鍋裡。
3、開鍋後去血沫,中小火煮到用筷子扎破豬皮,撈起放涼。
4、去掉豬皮上的一些肥油,然後切小條。
5、依次放入香油,辣椒油,白糖,醋,鹽,香菜拌勻即可。