炒白麵怎麼炒
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1、用料:麵粉200克、白糖適量。
2、取麵粉放熱鍋裡翻炒。
3、剛開始水分蒸發的時候會有顆粒,不用管,反覆炒。
4、水分差不多沒了,顆粒就少了
5、等水分完全蒸發了,再翻炒,就開始上色了。
6、一直不停翻炒,直到全部顏色跟小麥色一樣即可,儘量把顆粒碾碎。
7、關火不離火,繼續翻炒。
8、顆粒幾乎沒有了,放一邊涼透。
9、涼透的麵粉放白糖。
10、放溫水。
11、煮開鍋。
12、裝盤。
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白麵
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