面怎麼炒

1、把蔬菜洗乾淨，切絲。

2、肉切絲，調入少許料酒和一小勺澱粉攪拌均勻，醃製一會兒。

3、蔥姜切好。

4、鍋裡倒入適量的清水燒開。

5、下入麵條和一勺鹽煮熟。

6、準備一碗冷開水，把煮好的麵條放入過下涼水，再撈出瀝乾。

7、炒鍋倒入適量的油燒熱。

8、放入肉絲炒至變色。

9、放入洋蔥和姜煸香。

10、再把蔬菜倒入炒至蔬菜斷生。

11、再把瀝乾的麵條下鍋翻炒均勻。

12、調入生抽，耗油，豆豉香辣醬和少許的雞精翻炒均勻。

13、最後撒入蔥段炒勻出鍋。