炒麵簡單好吃做法 怎麼炒麵

1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。

2、立刻撈入冷水，撥鬆。

3、過濾去掉冷水。

4、油鍋熱油到手距離鍋上十釐米，感受到熱浪。打散雞蛋。

5、劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白。

6、加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒。

7、在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。

8、小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色。

9、出鍋享用。