怎麼做少油少鹽清蒸巴沙魚 清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽
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1、巴沙魚適量,豆瓣醬適量,油適量,蒜適量,姜適量,蠔油適量,生抽適量,蒸魚豉油適量,鹽適量,料酒適量。
3、巴沙魚塊放在湯碗裡,調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒醃10分鐘。
4、魚塊醃好後,再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。
5、鍋中倒入少許的油,加入薑末和蒜末炒出香味。
6、加入適量的蠔油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻,將炒好的醬汁淋在魚塊上。
7、蒸鍋中放入適量的清水,大火燒開,再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。
8、時間到後開蓋,再撒上準備好的小蔥花,淋上熱油,即可上桌開吃嘍。
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