鯽魚祛溼湯怎樣做

1、食材：鯽魚4條，豆腐適量，芹菜2根，姜1個，鹽適量，料酒適量，香菜適量。

2、將處理好的鯽魚用清水沖洗乾淨，然後用刀在背部劃幾個口子，加入料灑，姜醃製半個小時。

3、鍋中放油，油七成熱放入鯽魚煎制兩面金黃。

4、加入開水煮制，中間加入豆腐。

5、加入芹菜段，保持大火是魚湯奶白的關鍵，出鍋前撒少許鹽調味，好喝的魚湯就完成了。