毛肚暫時不吃怎麼處理

1、毛肚在水裡最多可以泡上3天-5天，毛肚大多時候都是用水泡著，這是因為新鮮的毛肚一般都是是冷凍儲存，冷凍後的毛肚中有很多碎冰粒，需要用水泡著完全解凍。一般毛肚中的結晶水分解凍後會破壞細胞，營養和口感都會下降，不建議泡太久。冰凍毛肚拿來家後需要在水裡泡上1-2天，讓水分結晶完全解凍，不建議常溫下解凍，會造成解凍不均勻和肉質腐爛的情況。　　

2、鮮毛肚在冰箱的冷凍室裡大概能放一兩週，新鮮的毛肚若能在短時間內吃完，最好是放在冰箱的冷藏室裡儲存，若是不能吃完，要將毛肚洗淨晾乾，用保鮮膜裹緊後再進行冷凍。要注意的是，在解凍毛肚的時候不能用高溫解凍，否則會破壞毛肚的口感。