銀耳煮粥要泡多久

1、銀耳通常需要泡3到4個小時才可以煮的，具體浸泡時間取決於品種、水溫和季節等。冬天用溫水浸泡銀耳，可以縮短時間。

2、銀耳冷水浸泡：用冷水浸泡銀耳，通常需較大限度地使銀耳起泡，浸泡時間應達到3-4小時，這樣可以縮短銀耳燉制時間，使銀耳煮粘稠。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

煮銀耳湯的銀耳要泡多長時間。

泡10-15分鐘即可。

準備材料：銀耳1朵。

準備工具、刀一把。

1、首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來，摘時候力度要稍微輕點，避免將菌筒的培養屑撒落到地上。

2、用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割乾淨。

3、中間部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。

4、加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應該沒過銀耳。

5、浸泡大約十分鐘。

6、十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨銀耳。

7、用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感最佳。

8、最後銀耳就處理好了。

銀耳需要泡多久才能煮

視情況而定。用涼水泡銀耳，泡1-2個小時即可，用熱水泡銀耳，泡20分鐘左右即可。銀耳使用前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後去掉呈淡的部分。

視情況而定。涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可，用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。銀耳使用前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉。正確的泡發方法是，用涼水（冬季可用溫水）泡發，泡發後去掉呈淡的部分。

煮銀耳之前要泡多久呢？

煮銀耳之前泡1-3個小時最好。

一、銀耳泡一下不會散的，只要是為了清洗和好煮，最好泡久一點，一般泡1-3個小時都沒有問題的，總之，泡到開了花，就撈起來，然後用刀切碎，開始煮，一次不要煮多，一個完整的銀耳可以煮3-4次，一天最多吃2-3小碗就行了，太多無益。

二、銀耳蓮子湯的具體操作步驟如下：

1、原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

2、具體步驟：

步驟1：將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用。

步驟2：鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。　

步驟3：將紅棗洗淨後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。

步驟4：然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。

銀耳要泡多久才可以煮 銀耳要泡多久

1、銀耳煮前需要泡發，泡銀耳一般要泡三四個小時。泡銀耳比較簡單，先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，烹製前用水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時。

2、泡銀耳多數家庭採用熱水泡發的方法。因為熱水泡發的速度快,可以很快地使用,這種方法被一些主婦所喜愛。但其實這種熱水發銀耳的方法是不足取的。它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡髮質量使其口感粘軟。

3、銀耳食前先用溫水浸泡1小時左右,待其發透後,摘去底板及雜質,用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。正確的泡發方法是,用涼水(冬季可用溫水)泡發,泡發後應去掉未發開的特別是那些呈淡的部分。

煮銀耳的時候，銀耳到底需不需要泡？泡多久比較合適呢？

在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。

大家在日常生活當中也會吃銀耳，尤其是在燉湯或者是炒菜的時候。因為大家覺得銀耳非常的美味，而且銀耳也可以給人體補充一些營養元素。但是在煮銀耳之前，很多人都會提前先把銀耳用水泡發，因為這樣可以讓銀耳吸收到更多的水分。而且泡發後的銀耳在煮的時候可以縮短時間，同時又會讓銀耳的口感更好。讓大家在喝銀耳湯的時候會發現湯非常的美味，而且又非常的粘稠。但是在泡發銀耳之前，需要先把根部清洗乾淨。

在泡發銀耳的時候，可能有一些人會選擇用冷水，但是在這個過程當中也有一些人會選擇用熱水。因為他們覺得如果用熱水浸泡銀耳的話，可能可以節省不少的時間，而且在煮的時候也更加的省事。實際上如果想要讓銀耳的口感非常好的情況下，大家要選擇用涼水浸泡。因為用涼水浸泡不僅不會破壞掉銀耳的成分，同時也不會影響銀耳的口感。所以大家在這個過程當中要選擇用冷水浸泡，浸泡的時間大概在3~4個小時左右。

很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因為在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。

銀耳要泡多久才可以煮？

01

涼水泡銀耳3-4小時，熱水泡銀耳20分鐘左右。銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。熱水泡銀耳20分鐘左右，用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

銀耳最傳統的吃法就是直接與冰糖煮成銀耳湯，也有不少人會加入蓮子，做成銀耳蓮子湯，提升其營養價值。而事實上，銀耳的吃法有很多，搭配不同的食材配料會起到不同的滋補功效。

銀耳需在冷水中浸泡，先把銀耳放入涼水中浸泡3~4小時，然後摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，再靜置大約半小時即可。熱水泡發只需20分鐘就好，但會影響到銀耳的泡髮質量。

銀耳最好是用冷水泡好，雖然說用熱水泡發速度快，但熱水會流失銀耳的營養成分，也會影響煮出來的口感。因為銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。

銀耳要泡多久才能煮

涼水泡銀耳的話，泡1-2個小時即可。讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

用熱水泡銀耳的話，泡20分鐘左右即可。因為用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鐘就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡髮質量，使其口感粘軟。

泡發貼士

1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然後整理洗淨汙物。

2、個別銀耳泡發後會變很多，故請根據食量泡發。

3、銀耳煮完後當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜後其營養成分減少，併產生有害成分亞鹽的說法是謠傳，果殼網曾經做過專門的闢謠。

擴充套件資料：

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力。

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

古今史著和歷代醫學家通過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要。

參考資料：百度百科-銀耳

銀耳煮前需要泡麼？泡多久？冷水還是熱水泡？

泡銀耳的方法很簡單，直接把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時，然後用清水清洗乾淨。具體做法是把銀耳的耳根朝上放置，使得銀耳完全被水浸沒，直至泡發就可以烹飪了。

1.銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

2.銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

3.銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

銀耳粥煮多長時間

問題一：銀耳湯要熬多久才好 作為營養美容滋補品，銀耳湯受到很多女性朋友的青睞，但是很多人在熬銀耳湯的時候卻不知道銀耳湯要熬多久才最有效，下面我就為您介紹銀耳湯要熬多久。

熬銀耳湯的時間

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。

銀耳湯的功效

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯的美容功效

銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給面板細胞提供充足的養分，防止面板老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！

先將銀耳泡洗2至3小時，然後撕成小塊，這樣容易熬、更粘，注意小火熬，兩個小時後可飲用，不要放糖，喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合，味道不錯哦！同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛！輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水洗淨即可。

問題二：煮銀耳湯要泡多長時間 一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!

泡開後把銀耳剪碎 放入高壓鍋壓開氣 再文火燉10來分鐘就可 開氣後加糖放涼 有冰箱冷凍更佳 此糖即下火又消暑 冰鎮銀耳湯。

問題三：銀耳湯一般要熬多久啊？ 銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量。 2.銀耳在冷水中浸泡約六小時以上。 3.將銀耳尾端蒂摘去。 4.摘好的銀耳放入水中，小火燉四小時。 5.紅棗洗好，放入銀耳湯中，加適量冰糖。 6.中火煮滾三、五分鐘冰糖化了即熄火。 7.可冷食，可熱食，涼後放冰箱冷藏 銀耳泡發開後一次性加好冷水下鍋煮，煮滾後開小火慢煲2小時。要等銀耳煮爛了就粘稠了，這時候下糖煮化就可以吃了。 也可以加蓮子，紅豆一同下鍋煮湯。如果不易煮爛的紅豆建議提前單獨煮紅豆，或用紅豆沙代替和冰糖同時下鍋。

問題四：銀耳紅棗湯要燉多久？ 這麼短的時間，一般都不行的，你煮的沒有膠質吧，不黏稠吧？

可以在早上出發之前，泡上銀耳、蓮子，晚上回來燉，就可以了

先大火煮沸，然後小火燉30min差不多了，最好是拿本書在旁邊看著，省得湯溢鍋了

銀耳煮成透明肥厚，湯發稠，就可以了

糖可以最後放的，一邊放，一邊嘗味道可以一次多煮些，放冰箱裡保鮮，想吃就拿出來熱，記得熱的時候小心，特愛粘鍋，小心糊掉哦~

問題五：銀耳粥要熬多久才可以 更久一點，如果是用電飯鍋煮

問題六：銀耳蓮子湯要煮多久 四種做法:

1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。

2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開後小火慢慢煨2-3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。

3，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋裡，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋

2個小時後蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。

4，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗裡，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。

問題七：銀耳大概要煮多久啊? 食材被煮爛的時間是不一樣的，要分開放，銀耳用大火煮開後，文火燉兩個小時，看湯汁是否有些許粘稠感，有些許粘稠感後放其他食材，大火煮開後燉一個小時左右。看銀耳的狀態，出鍋前半小時加冰糖燉。冰糖會起粘稠效果。

問題八：銀耳湯要熬多久啊 至少要煮一個半小時才行，快煮好時放入冰糖，依個人口味定

附詳細的做法：

熬銀耳湯的時間

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。

銀耳湯要熬多久

銀耳湯的功效

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白血球的吞噬能力，興奮造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳湯的美容功效

銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給面板細胞提供充足的養分，防止面板老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！

問題九：大家煮銀耳湯都需要多久時間 一般幹銀耳用溫水泡10到15分鐘就可以了,用手摸摸軟度就可以了.

注:如果你要熬湯不宜泡軟因為那樣銀耳的營養就沒有了~!

泡開後把銀耳剪碎 放入高壓鍋壓開氣 再文火燉10來分鐘就可 開氣後加糖放涼 有冰箱冷凍更佳 此糖即下火又消暑 冰鎮銀耳湯。

問題十：銀耳蓮子湯要煮多久。 四種做法:

1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裡，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。

2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裡，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開後小火慢慢煨2-3個小時，膽火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。

3，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋裡，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋

2個小時後蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。

4，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗裡，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛為止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。

銀耳要泡多久才能煮？

冷水泡3—4小時才能煮。 

準備一個大小合適的碗，加入適量冷水，然後將銀耳的根部接觸水面朝上放在碗裡，可最大程度的讓銀耳漲發至鮮品狀，泡發時間大約需要3—4小時，這樣泡出來的銀耳不僅燉煮時間相對較短，而且更容易燉出膠質，品味到軟糯粘稠的銀耳美味，若是泡發時間過短，不僅銀耳中沒有泡透口感不好，其中的雜質也無法充分溶解到水中，導致後續銀耳不能清洗乾淨食用。

銀耳幾分鐘可以煮熟 

根據燉煮器具決定。 如高壓鍋煮銀耳，耗時比較慢，一般10分鐘即可煮熟銀耳，而電飯鍋煮銀耳則需要1—2小時才能煮好，若是電燉鍋煮的話，耗時更長，通常需要3—4小時才能煮到銀耳出膠，變得粘稠好吃。 上述說的都是銀耳湯的煮制時間，如果銀耳涼拌來吃，無需煮出膠質，那麼只需在沸水中煮3—5分鐘即熟，然後撈出過涼水備用涼拌就行。

電飯鍋煮銀耳湯做法 

1、取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分。 2、把銀耳放入電飯鍋內，兌入70%的清水，按下煲湯鍵或煮飯鍵。 3、等煮好後再加入適量冰糖，待糖溶化後即可食用。