箬葉可以包粽子嗎

1、箬葉可以包粽子。

2、箬葉是一種叫做箬竹的植物的葉子，箬竹的葉片背部有絨毛並且比較大，在日常生活當中就經常使用箬葉來包粽子。在包粽子之前可以先將箬葉放進裝滿水的盆裡面浸泡一段時間，這可以使箬葉更加的有韌性，包粽子的時候箬葉就不容易破掉了。

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箬葉和粽葉的區別

箬葉和粽葉的區別：箬葉是粽葉的一種，粽葉中還有許多其它型別的葉子，而箬葉其實是箬葉竹的葉子，它可以用來做包粽子的葉子，但是也可以用來觀賞，或者作其它用途。

我們在包粽子的時候，總是會在粽子外面包上一層葉子，一來是為了方便食用，二來葉子的清香可以讓粽子的味道更加美味。在南方，一般都是用箬葉來包粽子的，但是也可以用蘆葦葉，芭蕉葉來包粽子。

箬葉竹一般都是生長在南方地區，在海拔中等的山坡上，或者河流邊經常可以看見箬葉竹的身影，箬葉竹的葉子本身帶有竹子的清香，還蘊含著幾絲糖分，所以用箬葉竹包的粽子，味道清甜，還有一股獨特的清香。

箬葉竹的葉子還是很大的，雖然看上去比較細長，所以用這種葉子包粽子也是綽綽有餘的，它的葉片邊緣還是很鋒利的，所以在包粽子的時候，一定要小心一些。在包粽子之前，最好將箬葉用熱水煮一邊，起到殺菌作用。

其實除了箬葉竹以外，一般也可以用芭蕉葉或者蘆葦葉來包粽子，如果有條件的話，可以試試用不同的葉片來包粽子，口感都是會有細微的差別的。

包粽子都用什麼葉子包？

老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

包粽子的做法：

1、將黑糯米洗淨。

2、將糯米洗淨。

3、將臘肉洗淨，切丁備用。

4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。

5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。

6、將粽葉捲成卷。

7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。

8、用棕葉套好。

9、依次包好。

10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。

包粽子的葉子叫什麼

包粽子的葉子的學名叫箬竹。為禾本科、箬竹屬的植物，名字來源於中國出口的茶葉簍子中的竹葉而定名，它屬陽性竹類，性喜溫暖溼潤氣候，宜生長疏鬆排水良好的酸性土壤，耐寒性較差，所以要求深厚肥沃、疏鬆透氣、微酸至中性土壤。

箬竹的用途

它用途非常廣泛，稈可用作竹筷，毛筆稈，掃帚柄等，葉子可用作食品包裝物，葉片大，能用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品，也可包裹粽子，茶葉，斗笠，船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等，其筍可作蔬菜或制罐頭，還可作園林綠化，箬竹除大量野生外，已進入人工豐產栽培。

常生於山坡路旁和靠溪流，小河岸邊等，箬竹在中國古代的寓意，在中國竹子與梅，蘭，菊被並稱為花中四君子。

箬葉可以包粽子嗎？箬葉怎麼包粽子？

可以包粽子的葉子很多，但是每種葉子包出來的粽子口味是不一樣的，這個根據當地人的口味而定。那麼，箬葉可以包粽子嗎？箬葉怎麼包粽子？

箬葉可以包粽子嗎

端午節包粽子，自然想到用蘆葦葉。其實生長於大山裡的箬（ruò）竹葉包的粽子味道更好。據資料記載，箬竹葉有特殊芳香，含大量維生素C、氨基酸、葉綠素和礦物質。精明莫過商家，一些顧客在超市檢視了箬葉的說明後，都說買一包回去試試。

箬葉怎麼處理

嘉興盛產粽子，嘉興粽子以中華老字號“五芳齋”最為著名；而用來包粽子的箬葉就來源於江西靖安及周邊地區。五芳齋在箬葉的選擇上有嚴格的標準：箬葉必須是當年生且在夏至後立秋。

新鮮的箬葉運進廠房，卸貨、分揀、捆紮、裝箱、烘烤、打包……這些從農民手中收來的野生貨，經過各種工序後製成成品，整齊地碼在倉庫裡。一輛輛滿載箬葉的大車從公司倉庫駛出，堆疊成垛的箬葉成品被一車一車地運往嘉興五芳齋基地。像這樣，每年有1400噸箬葉運往五芳齋，滿足年產3億隻粽子的生產需求。

經過烘乾後的箬葉便於儲存和運輸，使用前再用開水煮開，喂入洗箬機細緻清洗，清洗過後的箬葉就可以包裹粽子了。來自大山裡的野生箬葉為五芳齋粽子穿上了質樸又不失華麗的“香衣”。

箬葉怎麼包粽子

用料

40：100箬葉與纏線、、2:1五花肉、糯米、個紅心鹹蛋黃、適量老抽、適量生抽、適量料酒、適量白糖

做法

1、先把肉洗淨切成大小均勻的塊，放入老、生抽、醬油、糖、料酒。抓勻醃製一會。

2、在包的當天淘米醃糯米，調味與肉相同，但是要淡一些。

3、醃製好的最後把他們混合在一起，切記莫節約醃肉的汁就可以不用了，不然會粽子很鹹。

4、取兩張箬葉交叉重疊留出一個大約20度的角。

5、捏住箬葉的4/1處翻折一次，自然而然的就是一個小漏斗。

6、用手托住箬葉就這樣，然後放米，切記用量不要超過漏斗頂邊。

7、把最上面的兩片葉子往下壓，用小拇指和大拇指，把出現在漏斗兩邊的飛角給壓下去。就成這樣。

8、把那個尖尖順時針扭到背側。開始捆紮

9、纏繞，自己想怎麼纏就怎麼纏。

箬葉的應用價值

箬葉可用作於食品包裝物（如粽子）、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。箬竹葉同時具有藥用作用藥用價值高，對癌症特有的惡液質具有防治功效。

粽子是用什麼葉子包的？

一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。

端午節一到，就又是粽葉飄香時。吃了這麼多粽子，大家知道包粽子的葉子叫什麼嗎？粽葉又是哪種植物的葉子呢？今天就讓吃網小編來告訴你吧！包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。 老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。

箬葉包粽子前需要煮嗎

箬葉包粽子前一般需要煮。箬葉提前用水煮一下，可以一定程度上殺菌消毒，去除灰塵，還可以有效促進箬葉吸收較多的水分，增加葉片的韌性，經過高溫消毒後的箬葉包的粽子也比較乾淨衛生。

箬葉包粽子前需要煮嗎

一般情況下，箬葉在開水裡大概煮10分鐘左右即可，不宜太短也不宜過長，如果太短可能達不到殺菌的效果，如果時間過長容易對箬葉的新鮮度產生影響，可能導致葉片流失一部分清香味，甚至有可能發生葉片破裂不能使用的情況。

箬葉通常廣泛分佈在南方地區，尤其是在長江中下游以南廣大區域，多半是作為南方人包裝粽子的原材料之一，此外，箬葉還可以用作斗笠、船篷的襯墊等，或者加工製造成箬竹酒、飼料等等，既具有較高的食用價值，又具有一定的藥用價值。

蘆葦葉和箬葉包粽子哪個更香 包粽子有哪些葉子可以包

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蘆葦葉和箬葉包粽子哪個更香

沒有什麼太大區別，根據個人喜好選擇即可。

粽葉是端午節包粽子必不可少的材料之一，而蘆葦葉和箬葉都是包粽子比較常見的葉子，但對於哪個更香，並沒有一個明確的說法，因為蘆葦葉和箬葉中都含很豐富的多種氨基酸以及葉綠素等成分，包出來的粽子都是比較清香的，所以根據自身喜好選擇粽葉即可。

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包粽子有哪些葉子可以包

箬葉

箬葉的常見的灌木，葉片長而寬大，柔韌性較強，很適合用來包粽子，並且可以使煮出來的粽子含有竹子的清香味，用來包肉粽子會非常解膩。

蘆葦葉

蘆葦葉是多年水生或溼生的高大禾草的葉子，相對於箬葉來說，葉片比較窄長，所以包起來的難度大一些，但用蘆葦葉煮出來的粽子軟糯清香，所以也是包粽子比較常見的葉子之一。

柊葉

雖然說粽葉不是很常見，但柊葉的葉片大而厚實，所以也比較適合用來包粽子，而且柊字和粽字發音相近，因此很多人也會用柊葉包。

玉米皮

玉米皮的柔韌性很強，並且葉片足夠大，所以也比較適合用來包粽子，並且用玉米皮包粽子，可以使其具有淡淡的玉米清香味，還能將玉米染成，十分漂亮。

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包粽子是新鮮粽葉好還是幹粽葉好

各有好處。

新鮮粽葉的話，韌性比較好，包粽子的時候更容易成型，而幹粽葉的話，包出來的粽子更香，因為粽葉在晒乾的過程中，葉子本是的清香味會被鎖在粽葉中，然後在煮粽子的時候，香味就會滲入到粽子中，所以新鮮粽葉和幹粽葉是各有各的好處，根據自身需要選擇粽葉即可。

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粽葉包粽子要不要先煮

要先煮一下。

無論是幹粽葉還是新鮮粽葉，在包粽子之前都需要煮一下，因為這樣可以使葉子中的纖維變軟，變的更有韌性一些，這樣在包粽子的時候，更容易成型。

其次可以對葉子起到殺菌消毒的效果，因為粽葉是要與食材直接接觸的，要是含有一些有害的細菌微生物，就不利於人體健康了。

箬葉和粽葉有什麼區別

箬葉和粽葉沒有區別。

粽葉並不是某種植物的葉子，用來包粽子使用的都統一叫粽葉，粽葉可以有很多種，而箬葉是其中一種可以包粽子的植物，二者是從屬關係。箬葉是竹屬植物葉，普遍見於南方地區，箬葉的葉子呈長圓形或長三角形，箬葉兩頭漸尖，箬葉的身體基本是圓形。

箬葉是江南一帶最為常用的粽葉。箬葉長10釐米至35釐米，寬2釐米至5釐米左右，葉片較寬。箬葉非常適合用來包江南一帶流行的三角和四角粽子。用箬葉包粽子容易上手，箬葉適合初學包粽子的人群。

箬葉的特性

箬葉的特性是喜陰溼，耐寒，耐肥，怕烈日直晒，海拔3000米以下的環境都適宜箬葉的生長。良種箬葉的標準是葉子寬而長，一般以寬10釐米，長40釐米為宜，小於此的葉子不宜發展種植。箬葉長期生長在林間和山岩中。

一年四季都可栽培箬葉，根據箬葉喜陰溼的特性可將箬葉套栽在林間或果園裡，立體經營，合理利用土地資源。除針葉樹林和竹林之外，大多數林間和果園裡都可以栽植箬葉。箬葉適合在冬季和早春種植。箬葉的種植密度是每公頃2500株左右。

以上內容參考百度百科-箬葉

南方農村包粽子的粽葉是箬葉嗎？箬竹該如何種植？

端午節馬上就要到了， 在我國的很多地區都有一個共同的習俗，那就是包粽子，每當到了端午節的前後或者是端午節的當天，在很多的農村地區，人們都喜歡自己包粽子吃。既然要包粽子，粽葉當然是必不可少的，在南方的農村地區，人們包粽子主要是用箬葉來包的，箬葉在南方地區也是比較常見的。箬葉是一種竹類植物，喜歡生長在一些河邊或者是在一些山坡和道路兩邊，人們想要獲取箬葉也是非常簡單的。

現在在很多南方的農村地區，箬葉雖然說是比較常見的，但是都生長在外面，所以每個人都可以進行採摘，因此我們並不是什麼時候想採都可以採得到的。所以說，很多人如果有條件的話，也都喜歡自己在家裡種植一些箬葉 。箬葉比較喜歡生長在一些陰涼的地方，特別是在南方地區的一些菜園旁邊或者是在山坡上，都可以進行種植箬葉。

我們如果想種植也是非常簡單的，在春天的時候我們到箬竹生長的地方，用鋤頭來挖取一些比較小的箬竹 ，注意要保留好它的根莖部位，然後帶回家就可以進行移植了。我們在移植的時候，最好要選擇在陰雨天氣進行移植，因為在陰雨天氣時進行移植，箬竹的成活率會高一些。

箬竹對環境的適應性也比較強，如果想讓箬竹更好的生長的話，儘量把它這種在一些疏鬆肥沃，並且排水性也比較好的酸性沙質土壤裡。如果我們把箬竹種植在盆栽裡的話，也是可以選擇一些園林土和珍珠岩進行混合也行，另外也可以在土壤裡適當的加入一些腐葉土來增加土壤的肥效。箬竹比較喜歡陰潮一些的環境，所以我們在種植的時候，儘量選擇在一些比較陰涼的地方進行栽種。

蘆葦葉和箬葉包粽子哪個更香

都很香。

而蘆葦葉和箬葉都是包粽子比較常見的葉子，但對於哪個更香，並沒有一個明確的說法，因為蘆葦葉和箬葉中都含很豐富的多種氨基酸以及葉綠素等成分，包出來的粽子都是比較清香的，所以根據自身喜好選擇粽葉即可。

蘆葦葉就是蘆葦的葉子，蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等。蘆葦的全身都很有價值，不光是粽子又是，它也可以入藥，有些地方專門用蘆葦葉來包粽子。