法國菜上菜順序是怎樣的
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法國菜以其精緻、味道細膩而著名,如果你在法國吃飯,禮儀是一件很重要的事。那麼法國菜上菜順序是什麼?讓小編來介紹一下吧。
操作方法
首先上菜之前會有一道麵包,先上餐前酒、頭盤,頭盤一般是沙拉、煎炸的菜品,頭盤菜有好多種但是你只能選擇一種。
然後上餐前湯,有蔬菜湯、海鮮湯、肉湯,味道很好、提高人的食慾。湯類也分為清湯和濃湯,你可以根據你的口味選擇。
接著上的是副菜,副菜主要以魚類、貝類、軟體生物為主,有什麼口味要求可以跟主人提出。
其次就是正菜了,正菜是最重要的一道菜,一般以牛肉、雞肉、羊排、豬肉為材料製作,味道可口令食客流連忘返。
最後就是甜點和水果了,甜點製作精美以布丁、冰激凌、乳酪、蛋糕為主,水果種類繁多但一般都是應季的水果。
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