黑豆麵怎麼做好吃
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1、先把黑豆提前用水泡上一晚上,第二天將黑豆放進鍋裡煮熟撈出,然後將白糖50克放進黑豆裡攪拌均勻備用。
2、在200克麵粉里加入適量食鹽,然後加入5克酵母110克溫水和麵。將麵粉攪拌至絮狀。
3、這時候用手開始揉麵,要把麵糰揉出光滑麵糰,把麵糰揉好以後放在碗裡,用保鮮膜密封,發酵兩小時,至麵糰發酵至兩倍大。
4、把發酵好的麵糰放在菜板上,事先要在菜板上撒上點乾麵粉,然後用擀麵杖,擀麵成麵皮,把黑豆撒在麵皮上,然後捲成長條狀。
5、用刀把麵糰切成一個一個的小段,然後用擀麵杖擀成薄片,接著把卷起來。
6、將黑豆麵上鍋蒸熟即可。
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