關於臘腸炒之前蒸還是煮 臘腸炒之前蒸還是煮

1、臘腸炒之前建議蒸一下，因為煮的話食用口感差一些，而且營養成分也會有所流失，蒸的話可以更好的保持食用口感。臘腸在食用之前，建議是先處理一下，因為臘腸的製作過程是經過醃製和晾晒的，成品臘腸是有鹹又幹的。

2、臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。