鴿子粥的做法
- 家常美食
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1、白鴿去毛,洗乾淨,切塊;灼掉血水,再用清水洗一次;用鹽、花生油將鴿子醃20分鐘。將魷魚乾、瑤柱乾洗乾淨;用溫水泡20分鐘,將米淘洗乾淨,將魷魚乾切絲。
2、起火,用砂鍋煮開準備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉,倒進鍋裡一起煮。起油鍋,放姜、然後將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘,放點料酒,然後將米放進去一起炒,炒到鍋裡的水乾了為準。
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鴿子
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