烤扇貝生蠔的澆汁如何做

準備材料：大蒜 300g，老薑 15g，蔥白粒 20g，米辣椒粒 15g，食鹽 5g，醬油 15g，蠔油 15g，白糖 6g，菜籽油 120g

1、大蒜去皮備用。

2、生薑洗乾淨切塊備用。

3、將大蒜、老薑、蔥白、米辣椒一起放入攪拌機裡，攪成末狀。

4、往鍋裡倒入菜籽油，把混合好的蒜末倒入油鍋裡，加入白糖、醬油、蠔油和食鹽翻炒均勻。

5、等蒜汁晾涼後再用玻璃密封碗裝好，放在冰箱儲存即可。