扇貝肉的家常做法竅門怎麼做家常小炒扇貝肉
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1、原料:裙邊扇貝、青椒、紅椒、洋蔥、姜、蒜、料酒、泡椒、郫縣豆瓣、鹽、白糖、胡椒粉。
2、青紅椒,洋蔥分別切塊,姜蒜切末備用。
3、扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。
4、熱鍋下油,油熱後下姜蒜末熗鍋,倒入青紅椒,洋蔥塊加鹽炒至斷生。
5、倒入扇貝,淋料酒,加泡椒,郫縣豆瓣,少許白糖,胡椒粉翻勻即可。
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