電壓力鍋燉肉的方法

1、將五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料醃製5分鐘。再加入一些蔥段，蓋上蓋子燉半個小時。排氣後掀開鍋蓋，挑出燉肉大料不要。拿出來裝盤就可以了。

2、電壓力鍋的工作原理是，壓力提高時水的沸點升高，也就是說水沸騰時溫度高於常壓下的100℃，這樣蒸煮食物時當鍋內水沸騰時溫度高過100℃，蒸煮時間就會縮短。