電壓力鍋紅燒肉的做法

1、所需食材：五花肉500g；蔥適量；姜適量；花椒粒適量；八角1個；金桔1個；生抽適量；料酒適量；冰糖適量；老抽適量。

2、買回來的新鮮五花肉，溫水洗一洗，把肉放冷凍室凍半小時左右，好切又殺菌，然後取出來按照自己喜歡的大小切塊；蔥姜去皮洗淨，薑切片，蔥切段；

3、炒鍋無需加油，小火慢慢加熱，倒入五花肉，小火慢慢的翻炒至出油，會出很多油哦；炒至肉塊完全變色加入蔥、姜、花椒、大料、老抽、生抽、料酒翻炒；炒至五花肉完全上色，倒入壓力鍋，加入鹽、冰糖、金桔，壓力鍋設定煮肉檔，啟動電源；自動跳閘，開啟壓力鍋，紅燒肉就做好了。