菜筍的製作方法

1、菜筍、土豆、紅蘿蔔洗淨，削皮。

2、菜筍、紅蘿蔔切成粗細均勻的細絲。

3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉。

4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好。

5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油。

6、先加入土豆絲翻炒。

7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿蔔絲，繼續翻炒。

8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行。