薺菜燒豆腐的做法 薺菜燒豆腐怎麼做

1、主料：薺菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉絲代替)；輔料：鹽，糖，水澱粉，蔥，姜，香油(根據個人愛好放)，雞精(可用味精，魔廚高湯，乾貝素之類的代替)

2、豆腐切塊，喜歡吃絲的切絲，喜歡吃片的切片。

3、薺菜洗乾淨摘去根，切末。

4、香菇洗淨去蒂，切小丁。

5、切好的豆腐用水煮一下。

6、鍋中放油.蔥姜爆香，放香菇和薺菜翻炒。

7、加水、豆腐入鍋，不需要蓋鍋蓋，放糖。

8、燒開後水澱粉勾芡，出鍋時放鹽。