茄子怎麼做健康又好吃 茄子哪種做法健康又好吃
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1、摘去茄子蒂,將茄子切為8等份,用鹽水浸泡,除去澀味;
2、擠去水分,置於一較深容器中,加蓋高火蒸8分鐘;
3、整齊地排於盛菜盤中,澆上調好的調味汁(醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽);
4、用保鮮紙覆蓋,放入冰箱內冷卻,作為冷菜食用。
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1、摘去茄子蒂,將茄子切為8等份,用鹽水浸泡,除去澀味;
2、擠去水分,置於一較深容器中,加蓋高火蒸8分鐘;
3、整齊地排於盛菜盤中,澆上調好的調味汁(醬油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精鹽);
4、用保鮮紙覆蓋,放入冰箱內冷卻,作為冷菜食用。