牡蠣乾的正確清洗方法

1、牡蠣乾的清洗方法是用清水將蠔幹清洗乾淨，將蠔幹肚子附近黑黑的汙垢清洗掉，準備一盆熱水，將少許小蘇打粉溶於熱水中，然後把蠔幹放在熱水中浸泡，大概浸泡八至十個小時即可。

2、牡蠣幹是一道家常菜餚，主要材料是牡蠣。牡蠣的加工方法很多，如晒牡蠣幹、鹽漬、制罐及提煉蠔油等，殼可煅燒成貝殼石灰等。