怎樣做鮮辣啤酒魚的
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2、輔料:蔥適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、洋蔥適量、食鹽適量、小米辣適量、香菜適量、姜適量。
3、草魚去頭去尾,對半切開,剁大塊兒就行了。
4、加入蔥姜、料酒、生抽、老抽、蠔油,還有一點點黑胡椒粉,兩大勺老乾媽,根據口味放一點食鹽進去,攪拌均勻,醃製一個小時。
5、起鍋炒香蔥薑蒜,再倒入洋蔥塊,炒出香味以後再加入一點點食鹽調味。
6、把金針菇鋪上去,再把醃製好的魚塊兒鋪滿一整鍋,醃魚的料汁也不要浪費。
7、再加入半罐啤酒,蓋上蓋子燜二十分鐘。
8、燜好後,放入小米辣和香菜調味。
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