啤酒鴨腿怎樣做的軟

1、鴨子鴨腿半隻切成小塊、生薑、大蒜頭、小紅辣椒各少許，料酒、鹽、雞精、食用油各少許，啤酒一瓶。

2、將鍋燒乾燒熱，到入食用油加至九成熱。

3、再倒入鴨子翻炒至水乾出油。

4、然後倒入少許的料酒繃一下，接著撒入生薑、大蒜、辣椒、鹽，再翻炒。

5、倒入啤酒，然後蓋上鍋蓋，讓它燜，燜到還剩一點點湯的時候，就可以加點雞精調一下可以出鍋了。