怎樣做啤酒鴨才最好吃
- 家常美食
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1、食材:鴨子1只,啤酒500克,植物油1勺,老抽1克,蠔油克,白糖1克,蒜5根,八角1克,乾紅辣椒2克,料酒1勺。
2、鴨子斬塊洗淨,冷水入鍋焯出血水。
3、鍋中加入植物油,放入鴨塊翻炒至變色。
4、放入薑片,蒜粒,乾紅辣椒,桂皮,八角和花椒粒炒香。
5、烹入料酒,加入醬油,老抽,蠔油和白糖翻炒均勻。
6、倒入啤酒,燒開轉小火燉煮40分鐘。
7、湯汁收干時關火,放入切碎的青蒜拌勻即可。
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