鮮奶油土豆蘆筍濃湯需要什麼材料

1、原料：蘆筍，奶油，鮮奶油，土豆，鹽，黑胡椒，高湯或雞湯。

2、做法：蘆筍半斤洗淨切去根部，切大段；土豆一個去皮切小塊；大鍋水燒開，放入蘆筍，斷生變綠即可撈出，放入冰塊水中冷卻；另取小鍋一個，放入奶油一小塊融化，加入土豆稍攪拌，加入高湯兩碗，鮮奶油一碗；小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調味；準備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀；立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾；若有打發好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好。