豆腐起士蛋包的做法

1、將豆腐切成塊狀，瀝乾水分，可以用廚房紙巾吸去多餘水分。

2、2顆蛋打散加少許鹽及黑胡椒混和均勻。

3、取一小平底鍋加入油，中火熱了之後放豆腐下去煎。

4、豆腐有煎黃黃的樣子後，倒入蛋液下去邊緣開始凝固後轉成小火。

5、接著灑上適量的起士絲後蓋上鍋蓋 待起士溶解後從鍋邊淋上醬油發出香味後即可關火。