鹹蛋黃豆腐怎麼做 鹹蛋黃豆腐的家常做法
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1、內酯豆腐1盒,鹹蛋黃1個,毛豆少許,油1湯匙,鹽少許,澱粉少許。
2、將鹹蛋煮熟,將蛋黃取出,用勺子壓成泥。
3、豆腐切成小塊,過沸水1-2分鐘保持形狀。毛豆放沸水中煮至6成熟,撈起備用。
4、起鍋熱油,然後將鹹蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀。
5、放入豆腐、毛豆,加清水、鹽,轉小火燒熟。
6、調入少許水澱粉勾芡,即可起鍋。
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