隔夜菜怎麼做好吃又香

1、將它們炒來吃，是比較好的一種方法。做之前，要準備好材料，剩飯、剩菜，輔料蔥、鹽等。然後把蔥切碎，就可以放油進鍋裡了。沸騰後，把蔥倒進去，有香味出來時，再把米飯放進去，快速打散，翻炒均勻，2分鐘後，把剩菜倒進去，攪拌均勻，加點鹽就可以吃了，很香。在做的時候，要注意火候，不要太大。最好用中火或小火炒，避免燒焦，影響口感。可以少放一些鹽，因為剩菜裡本來會有很多鹽，放太多，會很鹹，吃多了，對身體不好。

2、也可以把它們做成雞蛋餅來吃。首先，準備好材料，適量的剩飯、雞蛋。輔料蔥花。在做之前，先把剩飯放涼。然後把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，攪拌均勻，加點油、鹽，口感會更好。先把飯放進去炒，炒熟後，盛出來放在一邊備用。然後把雞蛋放進去，當它兩面都變得金黃色時，再把米飯放進去，加點醬油、其它調味料，就可以吃了，非常美味。如果想口感更好，還可以加點肉鬆、番茄醬一起吃。

3、也可以和培根、梅菜扣肉、白菜一起做來吃。在做之前，要準備好以上所有材料，把梅菜扣肉切小一些，然後放油進鍋裡炒。炒的時候，要注意，很多剩菜的油都不是很多，所以炒之前，最好加點油，炒出來後，口感會更好。

4、然後把雞蛋打入一個乾淨的碗裡，加點牛奶、鹽，攪拌均勻，放油進鍋裡，用中火炒。沸騰後，把雞蛋倒進去，當它兩面都變得金黃之後。把培根切碎後，放進去，倒入隔夜飯、番茄醬，翻炒均勻。再把芝士片放進去，當它融化之後，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味。